चाय के बारे में कुछ खास बातें 

चाय tea

1. चीन के लोगों ने सबसे पहले चाय पीना शुरू किया। ऐसा कहा जाता है कि 4700 साल पहले चीन के एक राजा ‘शैन नुंग‘ के सामने रखे गर्म पानी के प्याले में, चाय की कुछ सूखी पत्तियाँ आकर गिरी जिससे पानी में रंग आ गया। जब राजा ने उसको जरा सा पीया तो उन्हें स्वाद बहुत पसंद आया ओर तभी से चाय का सफर शुरू होता है।

भरत में चाय की खेती 

चाय 

3. पहले की कुछ सदियों तक चाय का उपयोग एक दवाई के रूप में ही होता रहा था। इसे रोज पीने की परंपरा खास कर भारत में पिछली सदी से शुरू हुई थी।

4. एक अनुमान के अनुसार चाय की 1500 से ज्यादा किस्में हैं। भले ही संसार में चाय की 1500 से ज्यादा किस्में हैं पर इनमें से मुख किस्में हैं – काली, हरी, सफेद और पीली। काली चाय कुल चाय के उपयोग का 75 प्रतीशत होती है।

5. भारत लंम्बे समय तक चाय का सबसे बड़ा उत्पादक देश रहा, परंतु पिछले कुछ सालों से चीन इसे पछाड़ कर आगे निकल गया है। भारत में चाय का उत्पादन मुख्य रूप से आसाम और दारजलिंग में होता है। चाय आसाम का ‘राजकीय पेय’ भी है।

6. 1610 ईसवी में डच व्यापारी चाय को चीन से युरोप ले गए और तभी से धीरे-धीरे चाय पूरी दूनिया का पसंदीदा पेय बन गया।

7. पानी के बाद, चाय ऐसा पेय पदार्थ है जो सबसे ज्यादा पीया जाता है।

8. यदि चाय की पत्तियों को अच्छी तरह से पानी में भिगो के उसनी गंध(smell) को घर में फैलाया जाए तो यह प्राकृतिक Allout का काम करती हैं, मतलब कि मच्छर दूर रहते हैं।

9. अफ़गानिस्तान और ईरान का राष्ट्रीय पेय (national drink) चाय है।

10. इंग्लैंड के लोग रोजाना 16 करोड़ चाय के कप पीते हैं। इस तरह से एक साल में इंग्लैंड के लोग 60 अरब चाय के कप पी जाते हैं।

11. पूरी दुनिया में सालाना 30 लाख टन चाय का उत्पादन होता है। मतलब कि 3000000000 (3 अरब) किलोग्राम।